Name: No-Bake Schoko-Mousse Tarte
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 serving
Cuisine: European
Ingredients: 150 Gramm Walnusskerne; 125 Gramm Mandeln; 160 Gramm Datteln (15 min. eingeweicht & grob gehackt); 50 Gramm zarte Haferflocken; 30 Gramm geschmolzenes Kokosöl; 1 Teelöffel Kakaopulver (für den Boden); 1 Prise(n) Salz (für den Boden); 300 Gramm dunkle vegane Schokolade; 800 Gramm Seidentofu; 120 Gramm Cashew-Kaffee-Creme; 60 Milliliter Ahornsirup; 1 Teelöffel Kakaopulver (für die Creme); 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Teelöffel Salz (für die Creme); 75 Gramm Power Nuss Mix (für das Topping); 15 Gramm gefriergetrocknete Beeren (für das Topping)

Eine SchokoTarte ist eines dieser Desserts, die einfach immer funktionieren: zum Sonntagskaffee, als Mitbringsel, nach einem guten Essen, oder ganz ehrlich: auch mal heimlich direkt aus dem Kühlschrank gelöffelt. 😌

Cremige Schokolade, feine Nüsse und natürliche Süße – mehr braucht es manchmal nicht für ein echtes Genussmoment.

Gesamtdauer:
30 Min
Vorbereitungszeit:
15 Min
Zubereitungszeit:
15 Min
Portionen:
10

Zutaten

150 g Walnusskerne
125 g Mandeln
160 g Datteln (15 min. eingeweicht & grob gehackt)
50 g zarte Haferflocken
30 g geschmolzenes Kokosöl
1 TL Kakaopulver (für den Boden)
1 Prise Salz (für den Boden)
300 g dunkle vegane Schokolade
800 g Seidentofu
120 g Cashew-Kaffee-Creme
60 ml Ahornsirup
1 TL Kakaopulver (für die Creme)
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Salz (für die Creme)
75 g Power Nuss Mix (für das Topping)
15 g gefriergetrocknete Beeren (für das Topping)

Geeignet für:

vegan

Zubereitung

Walnusskerne und Mandeln in einen leistungsstarken Mixer geben und fein zerkleinern. Zur Seite geben.
Datteln, Haferflocken, Kokosöl, Kakopulver und Salz ebenfalls in den Mixer geben und zu einer gleichmäßig klebrigen Masse mixen. Nüsse wieder dazugeben und gut vermengen.
Masse in die leicht eingefettete Tarteform (Ø 22–24 cm) geben und Boden sowie Rand fest andrücken. In den Kühlschrank stellen.
Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Seidentofu, Cashew-Kaffee-Creme, Ahornsirup, Kakaopulver, Vanille und Salz cremig mixen.
Geschmolzene Schokolade einarbeiten und glatt mixen. Creme auf den gekühlten Boden geben und glatt streichen. Mindestens 3–4 Stunden (oder über Nacht) kalt stellen.
Tarte kurz vor dem Servieren mit gehackten Nüssen des Power-Nuss-Mixes und gefriergetrockneten Beeren toppen.

Kirsten Ingeneeger

29.01.2026

in Rezepte