Houby nakrájejte na plátky a orestujte je na pánvi s trochou oleje. Ramen nudle uvařte podle návodu – doporučujeme je vařit o 1–2 minuty kratší dobu, aby zůstaly pevné.
Do rozehřátého hrnce přidejte sezamový olej, nasekaný česnek a krátce ho orestujte. Poté zalijte zeleninovým vývarem a sójovou omáčkou. Přidejte javorový sirup, pepř a chilli vločky a krátce povařte. Vmíchejte škrob, aby omáčka lehce zhoustla. Snižte teplotu, přidejte ramen nudle i houby a vše dobře promíchejte.
Tip pro gurmány: Ramen servírujte do misek, posypte jarní cibulkou, sezamem a směsí ořechových jader.