Horkými nápoji se rozumí jak nápoje podávané horké, tak ty připravené pouze teplé – bez ohledu na to, zda jde o kávu, kakao, čaj či jiné speciality, jako je latte macchiato, espresso nebo kávu s mlékem, nebo třeba o svařené víno nebo grog.
Většina z nás začíná svůj den šálkem čerstvě uvařené kávy. Také v práci nebo k odpolednímu zákusku se obvykle přidá horký nápoj v podobě kávové speciality. Nabídka druhů kávy a způsobů přípravy je přitom větší než kdykoli dříve – od jemné přes plnou až po intenzivní a silnou. Zvláštním požitkem je šálek kávy připravený z celých zrn.
Káva z celých zrn
Celá zrna si při pražení uchovávají aroma, které se nedá s ničím srovnat. Tyto pražené tóny zůstávají uvnitř zrna a při čerstvém mletí se naplno rozvinou vůně a chuť, které se pak při zalití přenesou přímo do hotové kávy. Nezbytností je proto mlýnek na kávu nebo automatický kávovar, který mletí provádí automaticky. Káva z čerstvě umletých celých zrn připravená doma je něco pro skutečné znalce a milovníky kávy.
Kakao z kakaového bobu
Pokud máte rádi sladší a čokoládovější chuť, je pro vás horký nápoj, jako je kakao, tou pravou volbou. Na kakaovníku, který roste především ve Střední a Jižní Americe, na Pobřeží slonoviny a v částech Asie, rostou takzvané kakaové lusky, které ukrývají kakaové boby. Z nich se složitým procesem vyrábí nejjemnější prášek, který pak můžete smíchat s horkým mlékem nebo vodou a vychutnat si jako horký nápoj.
Horká čokoláda obsahuje vysoký podíl antioxidantů a také vitaminy, minerály, vlákninu a nenasycené mastné kyseliny. Navíc při pití kakaa tělo uvolňuje hormony štěstí serotonin a endorfin.
