Veganské tacos s ořechy a houbami

Veganské tacos s ořechy a houbami

Máte chuť na svěží veganskou variantu tacos? Tato ořechovo-houbová je nejen neuvěřitelně dobrá, ale i rychlá na přípravu! Díky koření a čerstvému koriandru se každé sousto promění v čistý požitek.

  • Celkový čas:
    35 Min
  • Doba přípravy:
    10 Min
  • Doba vaření:
    25 Min
  • Porce:
    6

Ingredience

  • 250g Žampiony
  • 1Kus Cibule, najemno nasekaná
  • 1Stroužek Česnek, najemno nasekaný
  • 2PL Olivový olej
  • 1ČL Římský kmín
  • 1ČL Uzená mletá paprika
  • 1ČL Chilli prášek (dle chuti)
  • 1PL Sójová omáčka
  • 1Špetka Sůl
  • 6Kusy Malé tortilly
  • 1Hrst Čerstvý koriandr, nasekaný
  • 6Plátky Limetky
  • 6Plátky Avokádo jako topping
  • 200g Veganská jogurtová omáčka jako topping
  • 1Kus Nakládaná červená cibule jako topping

Vhodné pro:

  • veganské
  • vegetariánské
Tacos gefüllt mit Gemüse und Nüssen, serviert auf einem Teller neben geschnittenen Limetten.

Příprava

Vlašské ořechy namočte na 20 minut do teplé vody, poté je slijte a nechte stranou. Mezitím nastrouhejte žampiony najemno a opečte je na pánvi s trochou olivového oleje, dokud nepustí vodu a nezezlátnou. Okořeňte je římským kmínem, uzenou paprikou, chilli a špetkou soli a vše dobře promíchejte, aby se chutě propojily. Poté nasekejte namočené vlašské ořechy nahrubo a přidejte je spolu se sojovou omáčkou k houbám. Směs dobře promíchejte a nechte ji na mírném ohni ještě asi 5 minut dusit.

Směs rozdělte na tortilly, ozdobte čerstvým koriandrem a oblíbenými toppingy a podávejte s plátky limetky.

Dobrou chuť!

Kirsten Ingeneeger
21.01.2025