Veganský kuskusový salát s meruňkami a mandlemi

Veganský kuskusový salát s meruňkami a mandlemi

Veganský salát plný překvapení: Kuskus s měkkými meruňkami a uzenými mandlemi proplétá sladké, slané a uzené chutě v jedinečném pokrmu. Perfektní k obědu, jako příloha ke grilování nebo jen tak – tento salát zaujme svou svěžestí, křupavou strukturou a vzrušujícími kombinacemi. Tak má chutnat kreativní kuchyně!
  • Celkový čas:
    20 Min
  • Doba přípravy:
    10 Min
  • Doba vaření:
    10 Min
  • Porce:
    2

Ingredience

  • 200g Instantní kuskus
  • 3PL Olivový olej na načechrání kuskusu
  • 50g Rukola
  • 120g Okurka
  • 1Stroužek Česnek
  • 50ml Olivový olej
  • 1PL Tahin
  • 1Kus Citron na šťávu
  • 1Špetka Sůl a pepř

Vhodné pro:

  • veganské
  • vegetariánské
  • bez laktózy

Příprava

Instantní kuskus připravte podle návodu v mírně osolené vodě, poté zakápněte olivovým olejem a prokypřete. Omyjte rukolu, nakrájejte měkké meruňky a okurku na kostky. Následně nasekejte česnek a smíchejte jej s olivovým olejem, tahini, citronovou šťávou, solí a pepřem do zálivky.

Kuskus smíchejte s okurkou, meruňkami a rukolou, přidejte zálivku a nakonec posypte uzenými mandlemi.

02.06.2022