Name: Zimní jablečný crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 serving
Cuisine: European
Ingredients: 750 Gramm Jablko Elstar (oloupané, na kostičky); 3 Teelöffel Kukuřičný škrob; 1 Prise(n) Strouhaný tonkový bob; 1 Stück(e) Citron, z něj vymačkaná šťáva; 1 Stück(e) Zázvor; 75 Milliliter Jablečný džus přírodní; 125 Gramm Pšeničná mouka typ 405; 1 Teelöffel Dýňové koření; 100 Gramm Moučkový cukr; 100 Gramm Vlašské ořechy, nasekané; 125 Gramm Studené máslo na kostičky; 100 Gramm Dýňová semínka, najemno nasekaná; 1 Stück(e) Citron, z něj nastrouhaná kůra; 1 Prise(n) Sůl; 50 Gramm Dýňová semínka (na posypání); 100 Gramm Crème fraîche; 1 Teelöffel Javorový sirup; 10 Gramm Máslo na vymazání zapékací formy

Křupavý, ovocný... zkrátka neodolatelný: Náš zimní jablečný crumble je dokonalou kombinací šťavnatých jablek, jemného koření a zlatavě hnědé drobenky. Ať už jako dezert po jídle nebo jako sladká svačinka mezi jídly – tento crumble vám přinese chuť zimních měsíců přímo na talíř. Vyzkoušejte a vychutnejte si ho naplno!

Celkový čas:
55 Min
Doba přípravy:
15 Min
Doba vaření:
40 Min
Porce:
4

Ingredience

750 g Jablko Elstar (oloupané, na kostičky)
3 ČL Kukuřičný škrob
1 Špetka Strouhaný tonkový bob
1 Kus Citron, z něj vymačkaná šťáva
1 Kus Zázvor
75 ml Jablečný džus přírodní
125 g Pšeničná mouka typ 405
1 ČL Dýňové koření
100 g Moučkový cukr
100 g Vlašské ořechy
125 g Studené máslo na kostičky
100 g Dýňová semínka – bez slupky
1 Kus Citron, z něj nastrouhaná kůra
1 Špetka Sůl
50 g Dýňová semínka – bez slupky
100 g Crème fraîche
1 ČL Javorový sirup
10 g Máslo na vymazání zapékací formy

Vhodné pro:

vegetariánské

Příprava

Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na malé kostičky. Smíchejte je s kukuřičným škrobem, jablečným a citronovým džusem a nastrouhanou tonka fazolí. Přidejte i nastrouhaný zázvor a směs nechte asi 10 minut odpočinout.

Na těsto smíchejte pšeničnou mouku, směs koření Pumpkin Spice, cukr, nasekané vlašské ořechy, studené máslo, nasekaná dýňová semínka, citronovou kůru a špetku soli. Vypracujte drobenku. Zapékací formu vymažte máslem a rovnoměrně do ní rozprostřete jablečnou směs. Drobenku rozdrobte prsty na povrch a posypte celými dýňovými semínky.

Pečte při 180 °C (horkovzduch) na střední příčce asi 30–40 minut, dokud drobenka nezezlátne. Mezitím smíchejte crème fraîche s trochou javorového sirupu a nastrouhanou tonka fazolí. Podávejte teplé s touto smetanovou polevou.

Dobrou chuť!

09.09.2024

v #Recepty

Zimní jablečný crumble

Ingredience

Vhodné pro:

Příprava

Výběr bez možnosti objednání

Přesměrování