Name: Zimní jablečný crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 serving
Cuisine: European
Ingredients: 750 Gramm jablko Elstar (bez slupky, nakrájené na kostičky); 3 Teelöffel Kukuřičná mouka; 1 Prise(n) Strouhaná fazole tonka; 1 Stück(e) Citron, šťáva; 1 Stück(e) Ginger; 75 Milliliter Jablečná šťáva přirozeně zakalená; 125 Gramm Pšeničná mouka typ 405; 1 Teelöffel Dýňové koření; 100 Gramm Moučkový cukr; 100 Gramm Nasekaná jádra vlašských ořechů; 125 Gramm studené máslo v kostkách; 100 Gramm Dýňová semínka, jemně nasekaná; 1 Stück(e) Citron, jeho kůra; 1 Prise(n) Sůl; 50 Gramm Dýňová semínka (na posypání); 100 Gramm Crème fraiche; 1 Teelöffel Javorový sirup; 10 Gramm Máslo na vymazání nádoby v troubě

Křupavý, ovocný a jednoduše neodolatelný: náš zimní jablečný crumble je dokonalou kombinací šťavnatých jablek, jemného koření a zlatavě hnědé drobenky. Ať už jako dezert po jídle, nebo jako sladká svačinka mezi jídly - tento crumble vám přinese chuť zimy přímo na talíř. Vyzkoušejte ho teď a pochutnejte si!

Celkový čas:
55 Min
Doba přípravy:
15 Min
Doba vaření:
40 Min
Porce:
4

Ingredience

750 g jablko Elstar (bez slupky, nakrájené na kostičky)
3 ČL Kukuřičná mouka
1 Špetka Strouhaná fazole tonka
1 Kus Citron, šťáva
1 Kus Ginger
75 ml Jablečná šťáva přirozeně zakalená
125 g Pšeničná mouka typ 405
1 ČL Dýňové koření
100 g Moučkový cukr
100 g Jádra vlašských ořechů
125 g studené máslo v kostkách
100 g Dýňová semínka - bez slupky
1 Kus Citron, jeho kůra
1 Špetka Sůl
50 g Dýňová semínka - bez slupky
100 g Crème fraiche
1 ČL Javorový sirup
10 g Máslo na vymazání nádoby v troubě

Vhodné pro:

vegetariánské

Příprava

Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na malé kostičky. Kostky jablek smíchejte s kukuřičnou moukou, jablečnou šťávou, citronovou šťávou a nastrouhanými fazolemi tonka. Zázvor nastrouhejte najemno a přidejte do směsi. Směs nechte asi 10 minut louhovat. #NEWLINE#]
Na těsto uhněťte pšeničnou mouku, dýňové koření, cukr na pečení, nasekané vlašské ořechy, studené máslo, nasekaná dýňová semínka, citronovou kůru a špetku soli do vláčného těsta. Vymažte zapékací misku máslem a rovnoměrně do ní rozložte kousky jablek. Těsto rukama rozdrobte na drobenku a posypte jím jablka. Poté posypeme celými dýňovými semínky. #NEWLINE#]
Pečeme při 180 °C ve středním patře trouby s ventilátorem 30-40 minut, dokud drobenka nezíská zlatavou barvu. Mezitím smíchejte crème fraiche s trochou javorového sirupu a nastrouhanou tonkou a podávejte jako polevu na teplém crumble.

Dobrou chuť!

09.09.2024

in #Recepty

Zimní jablečný crumble

Ingredience

Vhodné pro:

Příprava

Výběr bez možnosti objednání

Přesměrování