Veganská strava - 14denní výzva

Každopádně obraz ideologického hipíka je již dávno překonaný a nejrůznější argumenty ve prospěch veganského životního stylu si nyní našly cestu i do masmédií. Kromě etických důvodů, tj. například odmítání podmínek chovu v masných a mléčných farmách, je mnoho veganů také přesvědčeno, že veganský životní styl je dobrou volbou. Zdravotní aspekty a také vliv stravy a životního stylu na zdraví jedince. ekologická stopa . Mnoho z tzv. Civilizační choroby lze vysledovat - v některých případech velmi konkrétně - k obecně vysoké spotřebě masa a uzenářských výrobků v této zemi. Patří mezi ně kardiovaskulární choroby, ale také obezita a onemocnění, která ji způsobují nebo podporují. . Tovární zemědělství a výroba živočišných produktů je také známá vysokým množstvím emisí a extrémní náročností na zdroje. I když se debata o klimatu soustředí především na dopravu, je poměrně snadné, pohodlné a udržitelné snížit vlastní emise CO2 tím, že budete žít trochu více vegansky.

Pokud se obáváte, že se z nakupování v budoucnu stane raketová věda, můžeme vás uklidnit. Brzy se dozvíte, které výrobky si můžete dát do nákupního vozíku a které byste měli nechat v regálu.#NEWLINE#]
Veganská strava neznamená, že musíte jíst jen ovoce a zeleninu. Čerstvé produkty by samozřejmě měly tvořit většinu vašeho jídelníčku, ale nemusíte se vzdávat ani oblíbených obilných výrobků, jako jsou těstoviny a chléb. Impulsy a samozřejmě Ořechy a semena obohacují nabídku než je třeba mluvit o tom, že se bez toho obejdeme. A na trhu jsou nyní skutečně dobré náhražky masa a sýrů - i když i zde platí: polotovary by měly hrát druhé housle před vyváženou stravou.

Zní to složitě nebo draze? Ne, to bychom také neřekli a vlastně bychom tím vyvrátili předsudek, že veganský životní styl je jen pro lidi s vysokými příjmy. Ve skutečnosti je Sezónní a nejlépe regionální nákup velmi nenáročná na domácí rozpočet. Samozřejmě existují speciální výrobky, které jsou o něco dražší, ale je třeba zohlednit často vysokou kvalitu surovin a případné ekologické certifikáty a cenovka se dostává do perspektivy. Kromě toho diskonty a obchodní řetězce také výrazně rozšířily svůj sortiment a mohou uspokojit nákupní potřeby veganů za rozumnou cenu."

" Ale co živiny? Veganská strava je jistě nevyhnutelně doprovázena příznaky nedostatku, že?" Ne. Pouze vitamin B12, který je také nejčastěji uváděn jako rizikový vitamin, nelze získat čistě z rostlinných zdrojů a měl by být doplňován potravinovými doplňky. Všechny ostatní živiny a minerální látky lze získat z pestré, čistě rostlinné stravy, která se skládá ze zeleniny, fazolí a čočky, obilovin, ořechů a samozřejmě složek, jako je tofu.