Běžný cukr – sacharóza – je v rostlinách a plodech přirozeně se vyskytující sacharid a směs glukózy a fruktózy (50/50), která se nejčastěji získává z cukrové třtiny. Zatímco glukózu dokáže zpracovat téměř každá buňka našeho těla, fruktózu odbourává pouze játra. Vědecké studie prokázaly, že vysoká konzumace fruktózy (která vzniká přidáváním umělého cukru) může vést k inzulinové rezistenci, ztukovatění jater nebo cukrovce 2. typu. Dnes už existuje mnoho článků a knih, které upozorňují na negativní dopady na zdraví spojené s nadměrnou konzumací cukru.

Rozhodně ano, protože čerstvé ovoce kromě přirozené fruktózy obsahuje také vlákninu, díky které hladina cukru v krvi nestoupá tak rychle. Vláknina obaluje živiny, a tělo tak potřebuje více času na jejich zpracování. Výsledek? Dlouhodobější pocit sytosti a pozvolnější příliv energie. Nejlepší je samozřejmě konzumovat ovoce co nejčerstvější. Džusy a smoothie totiž kvůli velkému kontaktu se vzduchem ztrácejí živiny rychleji (oxidací), proto je nejlepší je připravit a vypít ihned. Také sušené ovoce obsahuje značné množství vlákniny, neobsahuje tuk a skvěle doplňuje zdravý jídelníček. Není třeba se obávat ani kalorií – ty jsou vykoupeny obsahem vlákniny a tělo je dokáže ideálně využít.

Žít bez cukru a přitom se nevzdat požitku – vyzkoušejte to a objevte sladké alternativy, které si zamilujete!