Mandle: Od moře květů ke zlatému svačinovému klenotu

Od květu po sklizeň: Naše mandle Seeberger z kalifornskéhoslunečného Central Valleyznamenají více než jen chuť. Jsou to skutečné nutriční zázraky - bohaté na zdravé mastné kyseliny, vlákninu, hořčík a vitamin E. Provázejte nás procesem jejich vývoje: od moře květů na jaře až po jemnou sklizeň na podzim. Se znalostí původu a kvality můžete svačitještě lépe! 🌸🌰

Lisa Weichhartová

05.02.2025

in #Příběhy produktů

Lesedauer: 3 minuty

Mandelkerne reifen, platzen aus grünen Hülsen, umgeben von grünen Blättern im Sonnenlicht.

Zázraky políbené sluncem - původ našich mandlí

Mandle jsou skutečně všestranné: jejich jemná chuť, křupavá struktura a působivý výživový profil z nich dělají dokonalou svačinu. Jak se ale tento malý oříšek s velkým charakterem vyrábí? Vydejte se s námi do kalifornského Central Valley, jedné z nejúrodnějších pěstitelských oblastí na světě, kde naše mandle rostou od květu až po zlatavou pochoutku. Mírné zimy, horká léta a bohatá půda poskytují v údolí dlouhém přes 600 kilometrů ideální podmínky - není divu, že zde roste přibližně 80 % mandlí, se kterými se obchoduje po celém světě, a že zde začínají svou cestu i naše mandle Seeberger.

Ačkoli Central Valley není pouštní oblastí, nedostatek vody zde hraje svou roli. Do hry zde vstupuje voda z tajícího pohoří Sierra Nevada, která na jaře poskytuje první přísun vláhy. Moderní zavlažovací techniky, jako je přesné kapkové zavlažování, pomáhají efektivně využívat vodu a zajišťují kvalitu mandlí - udržitelně a způsobem, který šetří zdroje.

Blütenzweige blühen unter blauem Himmel, voll von zartrosa Blüten und grünen Knospen.

Od květu ke zlatému svačinovému šperku

Od února do března kvetou mandloně v jemných odstínech růžové a bílé. Toto nádherné období kvetení je nejen podívanou pro smysly, ale také startovním signálem mandlové sezóny. Po opylení pilnými včelami se jádra mandlí vyvíjejí a dozrávají ve svých měkkých skořápkách až do června.

Rozhodující fáze růstu začíná v létě. S rostoucími teplotami se vnější slupky vysušují a mandle získávají svou charakteristickou chuť a strukturu. Na intenzivním slunci dozrávají jádra k plné dokonalosti - jsou připravena na sklizeň.

Traktor schüttelt Baum mit mechanischem Arm auf trockener Ackerfläche unter klarem Himmel.

Čas sklizně - přesnost a péče

Mezi srpnem a říjnem přichází čas: mandloně se otřásají jemnými třesoucími stroji, aby mandle jemně padaly na zem. Poté se sesbírají, zbaví slupek a cizích látek a pečlivě roztřídí podle kvality. Pro společnost Seeberger se používá prvotřídní odrůda "Nonpareil", která je známá svou jemnou chutí a zvláštní kvalitou. Naše mandle patří do nejvyšších jakostních tříd "Extra No. 1" a "Fancy".

Mandle rostou po celém světě - a to v různých ročních obdobích: Na Severní polokoule například v Kalifornii a Španělsku začíná sklizeň koncem léta. Na Jižní polokoule například v Austrálii začíná na začátku jara. To znamená, že nejkvalitnější čerstvé mandle jsou k dispozici po celý rok.

Junge Bäume wachsen in geraden Reihen auf einem großen, offenen, sonnigen Feld.

Udržitelný cyklus

Zhruba po 25 letech mandloně končí svou produktivní fázi. I poté však přispívají k udržitelnosti: Staré stromy se zpracovávají například na nábytkové dřevo nebo se používají jako mulč pro nové výsadby. Díky tomu zůstává produkce mandloní šetrná ke zdrojům a životnímu prostředí - pro novou generaci stromů.

Eine Frau liest ein Buch, während sie einen Snack isst, im Wohnzimmer.

Proč jsou mandle ideální pro váš jídelníček

Mandle jsou nejen chutné, ale také malé výživné bomby:

Zdravé tuky: Nenasycené mastné kyseliny podporují srdce a krevní oběh
Vláknina: Podporují zdravé trávení a zajišťují dlouhotrvající pocit sytosti.
Vitamin E: Chrání buňky a podporuje zdravou pokožku
Hořčík: Důležité pro svaly a energetický metabolismus
Bílkoviny: Jsou ideálním doplňkem zdravé výživy, zejména pro aktivní lidi.

Ať už samotné, v müsli nebo jako přísada v kuchyni - mandle jsou ideální pro každou příležitost a podpoří vaše tělo cennými živinami.

Eine lächelnde Frau isst Chips vor einem orangefarbenen Hintergrund.

Vaše chvíle potěšení s dobrým pocitem

Za každou mandlí Seeberger se skrývá příběh kvality, péče a udržitelnosti. Od prvního moře květů až po šetrné zpracování klademe velký důraz na nejvyšší standardy. Získáte tak nejen křupavou svačinku, ale také dobrý pocit z vědomého stravování.

👉 Vyzkoušejte nyní náš Mandle - kousek Kalifornie v každém soustu!