Předehřejte troubu na 160 °C horní/spodní ohřev. Ořechovou odrůdu a polovinu pražených lískových oříšků rozemelte najemno v kuchyňském robotu nebo nasekejte najemno nožem. Čokoládu nasekejte nahrubo. Poté smíchejte nasekané ořechy a čokoládu s moukou, cukrem, kakaovým práškem, perníkovým kořením, práškem do pečiva, sodou bikarbónou a solí. Nyní přidejte olej, rostlinné mléko a jablečné pyré a vše rychle promíchejte, aby vzniklo rovnoměrné těsto. #NEWLINE#]
Připravte si čtyři žáruvzdorné sklenice, každou o objemu přibližně 200 ml, a to tak, že je tence potřete zbylým olejem. Sklenice naplňte do poloviny těstem, posypte zbylými praženými lískovými oříšky a pečte 25 minut. Poté nechte brownies zcela vychladnout.
Tip: Brownies můžete připravit i den předem. Ještě lépe chutnají, když je necháte přes noc namočené!