BioVal: Věda pro větší biologickou rozmanitost

Biodiverzita - cože? Biodiverzita je rozmanitost rostlin, živočichů a stanovišť, která je nezbytná pro stabilní ekosystémy a neporušené životní prostředí. Lesy, rašeliniště a korálové útesy uchovávají CO₂, chrání před povodněmi a zajišťují čistotu vzduchu a vody.

Ztráta biodiverzity však způsobuje, že tyto přirozené klimatické nárazníky ochabují - a dále podporují klimatické změny. Proto se podílíme na výzkumném projektu BioVal, jehož cílem je učinit biodiverzitu měřitelnou a navrhovat naše procesy tak, aby biodiverzitu zachovávaly a podporovaly.

Jak to vypadá konkrétně, se můžete dozvědět zde!

26.11.2024

in #Životní prostředí

Lesedauer: 5 minut

Sechseckige Diagramme zeigen Biodiversitätskonzepte um ein zentrales, grünes Feld auf grünem Hintergrund.

Výzkumný projekt BioVal

BioVal je výzkumný projekt, který zkoumá základní vazbu mezi produkcí potravin, biologickou rozmanitostí a ochranou klimatu. Společně s partnery z oblasti vědy a průmyslu vyvíjíme metody, které umožňují měřit biologickou rozmanitost a vytvářet výrobní standardy šetrné k druhům. Pro nás jako výrobce potravin je to zvláštní odpovědnost, protože biologická rozmanitost je důležitá nejen pro přírodu, ale také pro zdraví naší planety a stabilitu klimatu.

Vizionáři, průkopníci, průkopníci

Pohled do roku 2021: My a další dva výrobci potravin (RitterSport a Frosta AG) učiníme první krok a zapojíme se do výzkumu jako "skutečné laboratoře". Chtěli jsme to pochopit na vlastním příkladu:

. Co můžeme my a naši dodavatelé udělat ve výrobě pro zachování biologické rozmanitosti a minimalizaci dopadu našich činností?

Ve druhém kroku pro nás bylo důležité zjistit, jak můžeme naše zákazníky a obchodní partnery nadchnout pro téma biodiverzity. Protože jedno je jasné: potřebujeme nejen dobré nápady a nové standardy, ale také zcela jiný přístup k tomuto dosud neznámému tématu. Klíčem je zde zviditelnění a komunikace na široké frontě.

Mandelbäume blühen in Reihen auf einem staubigen Feld unter klarem, blauem Himmel.

Biodiverzita - co za tím vším stojí?

Biodiverzita je rozmanitost rostlin, živočichů a stanovišť, které společně udržují stabilitu ekosystémů. Tato rozmanitost zajišťuje fungování důležitých procesů: Lesy a půda ukládají CO₂, rostliny filtrují vodu a hmyz opyluje naše potraviny. Pokud se biodiverzita ztratí, oslabí se tito přirození ochránci klimatu, což má za následek například častější záplavy, horší kvalitu ovzduší a neúrodnou půdu. Biodiverzita je tedy zásadní nejen pro přírodu, ale také pro naše klima a kvalitu života.

Venkovní prostředí mimo naše čtyři stěny. Zde se odehrává vše, co příroda nabízí, a každý zde má své místo v celkovém obrazu. Například jediný strom může být útočištěm a potravou pro stovky forem života. Od ptáků v jeho větvích přes hmyz pod jeho kůrou až po mikroorganismy, které žijí v symbióze s jeho kořenovým systémem. Biodiverzita totiž není jen o tom, co vidíme.

Zahrnuje také koloběh vody, potravní řetězce, mechanismy hnojení a tisíce dalších vzájemných vztahů. Fungování biologické rozmanitosti má zásadní význam pro rovnováhu v přírodě a zachování biotopů.

Vysoce kvalitní základní výzkum

Společně s Centrem pro udržitelné vedení (ZNU) na Univerzitě Witten/Herdecke, Univerzitou aplikovaných věd v Bochumi a Centrem pro technologie a společnost (ZTG) na Technické univerzitě v Berlíně jsme zasedli ke stolu a přemýšleli o tom:

Jak můžeme kategorizovat biodiverzitu z hlediska přírodních, společenských a ekonomických věd? A jak můžeme získat měřitelné standardy vhodné pro každodenní obchodní praxi?

Nechtěli jsme jen vyvinout vědecké metody pro vizualizaci dopadů výroby potravin na biologickou rozmanitost. Naším cílem bylo poskytnout podnikům zásadní podporu při zakotvení ochrany a podpory biologické rozmanitosti do jejich řízení.

Eine Biene sammelt Nektar auf einer gelben Blüte in einem blühenden Garten.

Udržitelné řízení podniku začíná bližším pohledem na věc.

Výzkumný projekt je rozdělen do čtyř hlavních modulů - počínaje sběrem dat. Koneckonců každý, kdo potřebuje normy, musí nejprve prozkoumat současný stav. Položili jsme si otázku: Jak dobře je známa souvislost mezi výrobou a spotřebou potravin a biologickou rozmanitostí v Německu? Dosavadní znalosti byly sotva nějaké, a proto byl proces průzkumu intenzivní a velmi poučný. -> k výsledkům

Spolupráce vědy a praxe

Další krok byl konkrétní: Jak lze něco tak mnohostranného, jako je biodiverzita, přenést na papír? Které body jsou zahrnuty a na co má produkce potravin největší vliv? A jak to všechno zařadit do schématu? Například víme, kolik vody potřebují naše pole, ale z toho ještě nevyplývají žádná opatření na zlepšení. Naštěstí jsme měli podporu vědecké obce. Protože tato kritéria nebyla bez problémů.

Příklad třídy využití půdy "orná půda" dává dobrou představu o tom, jaká kritéria hrají roli při hodnocení biologické rozmanitosti:

Doprovodná flóra Kolik druhů rostlin na hektar připadá na rostliny, které nepatří k pěstovaným odrůdám? Kolik z nich je na Červeném seznamu ohrožených druhů?
Strukturální rozmanitost Kolik je zde strukturních prvků, jako jsou živé ploty, keře nebo jiná stanoviště a ústupové cesty? Jak velká je jejich plocha?
Kultivace půdy Jaká část půdy je obdělávána? Jak dlouho se půda regeneruje a jak je organizováno střídání plodin?
Zavádění cizorodých látek Kolik aditiv se do systému přidává, např. prostřednictvím hnojení a ochrany proti škůdcům? Jak to ovlivňuje bilanci dusíku a spol.

Eine Gruppe von Menschen steht vor einer grünen Mooswand in einem modernen Gebäude.

Začátek je hotový...

Na projektu BioVal se podílíme již téměř tři roky a za tu dobu jsme shromáždili nespočet dat, analyzovali informace a zavedli přístupy. Vedeme také pravidelný dialog se spotřebiteli a díky tomu jsme zjistili: Zákazníci jsou ochotni se tématem biodiverzity zabývat. Někteří si však stále nejsou jisti, zda mohou svými nákupy skutečně přispět k zachování biologické rozmanitosti v zemích původu - a pokud ano, jak. Stačí kupovat ekologické výrobky? Jsou automaticky šetrnější k biologické rozmanitosti? A co znamená "šetrný k druhům"? Jak důvěryhodné jsou etikety a informace o výrobcích?

... a bude pokračovat

Na podzim roku 2023 jsme proto dali hlavy dohromady. Chtěli jsme zjistit, jak spotřebitelé reagují na výrobky s označením ochrany biologické rozmanitosti. Jsou ochotni akceptovat dodatečné náklady na tento druh ochrany životního prostředí? Online průzkumu se zúčastnilo přibližně 1 000 lidí ve věku 18 až 75 let. V současné době probíhají analýzy. Jakmile budou dokončeny, poskytneme aktuální informace.

Vier Menschen stehen lächelnd unter blühenden Mandelbäumen in einer sonnigen Plantage.

Kde už můžete vidět něco od společnosti BioVal?

Přesněji řečeno: V Chile, Bolívii a Francii!

V Chile jsme naše ořešákové plantáže uspořádali tak, aby si stromy staré až 200 let mohly udržet své místo. Nedokážeme odhadnout, kolik tvorů může žít i nadále tak, jak žilo po staletí. Jisté však je, že vlašské ořechy takto chutnají ještě lépe.
Brazilské ořechy nelze pěstovat selektivně. Vyžadují specifický ekosystém, který nelze vytvořit na plantážích. Opylování je složité a ne všechny včely jsou ho schopny. Brazilské ořechy jako takové jsou proto indikátorem neporušeného ekosystému, a tedy "živým důkazem" biologické rozmanitosti u zdroje.
Popcorn s kopečkem je skvělý, popcorn s červíkem (zatím) není v módě. Kukuřičný zavíječ o tom nemá ani ponětí. Larvy tohoto škůdce se zavrtají do rostliny kukuřice a sežerou nám zrnka popcornu dříve, než to stihneme udělat my. V takových případech se obvykle používají pesticidy - zachrání úrodu, ale zničí biodiverzitu. Našli jsme někoho, kdo má z zavíječe kukuřičného radost: vosičku ichneumon. Ta naklade svá vajíčka přímo do vajíček zavíječe kukuřičného, a tím jim zabrání v rozmnožování. S tím musíte přijít jako první. Vosičko ichneumon, oslavujeme tě!

Všechno je propojené a my jsme přímo uprostřed toho všeho.

Biologická rozmanitost a ochrana klimatu jsou neoddělitelně spjaty. Zdravé ekosystémy vážou CO₂, regulují vodní bilanci a chrání nás před extrémními výkyvy počasí. Ve společnosti Seeberger se považujeme za most mezi přírodou a spotřebou a děláme vše pro zachování biologické rozmanitosti - pro stabilní budoucnost naší planety.

Chcete se dozvědět více? Tudy!

Další informace o závazcích společnosti Seeberger v oblasti udržitelnosti "Odpovědnost dodavatelského řetězce" naleznete zde: Oblast působnosti Odpovědnost dodavatelského řetězce | Seeberger GmbH

Podrobnosti o výzkumném projektu najdete zde: BioVal - Oceňování biodiverzity (bio-val.de)