Slunečnicová semínka

Vyloupaná slunečnicová semínka jsou vnitřní jedlá semínka zbavená tvrdé vnější slupky. V této podobě jsou připravena k okamžité konzumaci a jsou ideální pro rychlé občerstvení, např. pro Vaření nebo pečení . Neloupaná slunečnicová semínka naopak stále obsahují přirozenou slupku, kterou je třeba před konzumací odstranit.

Slunečnicová semínka lze snadno zařadit do vyváženého jídelníčku. Můžete jimi posypat saláty, přimíchat je do smoothie, použít je jako křupavou přísadu do polévek a dušených pokrmů nebo je přidat do domácího chleba a müsli. Živiny, které obsahují, včetně vitaminu E, hořčíku a zdravých tuků, vám pomohou cítit se dobře a sytě po delší dobu.

Domácí pražení slunečnicových semínek je snadné a jejich chuť můžete zintenzivnit bez námahy. Rozložte semínka v jedné vrstvě na pánev a opékejte je několik minut na mírném ohni s přidáním trochy oleje. Případně je můžete opéct v troubě na středním ohni (asi 160-180 °C), dokud nezískají zlatohnědou barvu. Obvykle to trvá 10 až 15 minut. Chcete-li získat různé chutě, můžete slunečnicová semínka před pražením ochutit kořením, jako je sůl, paprika, kari nebo i sladkými variantami, jako je skořice a cukr (obzvláště aromatické je Třtinový cukr ). Během pražení semínka občas promíchejte nebo přesuňte, aby se opekla rovnoměrně.

Ano, jsou vynikajícím doplňkem koktejlů, protože nejenže dodávají další živiny, jako jsou vitaminy, minerály a zdravé tuky, ale také zlepšují strukturu koktejlu. Před přidáním do smoothie se doporučuje semínka rozemlít nebo na několik hodin namočit. Mletí nebo namáčení pomáhá semínka změkčit a usnadňuje jejich zpracování do jemné krémové konzistence, která se dokonale vmísí do smoothie.

Do salátů je můžete přidávat syrové nebo opečené. Semínka jim dodají oříškovou chuť a křupavou strukturu. Pokud přidáte slunečnicová semínka syrová, dodají jim jemnou chuť a jemné křupání. Pro intenzivnější chuť a křupavý kousek je můžete před přidáním lehce opéct. Teplé nebo vychlazené chutnají opravdu výborně v kombinaci s listovou zeleninou, zeleninou, sýrem a dokonce i ovocem. Malý tip na okraj: kromě slunečnicových semínek obsahuje naše směs semínek vitality také Dýňová semínka , Piniové oříšky a praženými sójovými semínky, která dodají salátu zvláštní chuť.

Slunečnicová semínka jsou vynikající přísadou na pečení. Díky své oříškové chuti a křupavé struktuře jsou oblíbenou volbou pro recepty na chléb, a to jak jako přísada do těsta, tak jako křupavá poleva. Při pečení koláčů nebo muffinů je můžete také buď zapracovat do těsta, nebo jimi posypat povrch. Díky své oříškové chuti jsou také skvělou alternativou k ořechům. Ořechy v receptech, ideální pro alergiky na ořechy.

Semena je třeba chránit před vlhkostí, přímým slunečním světlem a vzduchem. K tomu je nejvhodnější chladné a suché místo - například skříň nebo spíž. Pro delší skladování nebo v letních měsících je vhodná také lednice nebo mraznička. Před konzumací vždy zkontrolujte datum použitelnosti, vůni a strukturu.