Barevné plněné sladké brambory s mandlovou omáčkou

Barevné plněné sladké brambory s mandlovou omáčkou

Pokrm, který je nejen barevný, ale také plný chuti: naše plněné sladké brambory s mandlovou omáčkou kombinují krémovou náplň, křupavou polevu a lahodnou ořechovou omáčku, a vytvářejí tak skutečnou lahůdku pro chuťové buňky. Ideální pro každého, kdo touží po nekomplikovaném, ale působivém pokrmu. Ať už jako lehká večeře, nebo jako poutač na stole - tento recept vám prostě udělá radost!
  • Gesamtdauer:
    55 Min
  • Vorbereitungszeit:
    15 Min
  • Zubereitungszeit:
    40 Min
  • Portionen:
    2

Zutaten

  • 2Stücke Sladké brambory
  • 60g Kale
  • 1Stück Okurka (malá)
  • 1Hand voll Semínka granátového jablka
  • 50g Vařená quinoa
  • 1EL Olivový olej
  • 1EL Jablečný ocet
  • 1Prise Sůl a pepř
  • 4EL Jogurt dle vlastního výběru, neslazený

Geeignet für:

  • vegan
  • vegetarisch

Příprava

Předehřejte troubu na 190 °C a trochu nakrájejte sladké brambory. Pečte 30-40 minut (nebo dokud nejsou měkké, v závislosti na velikosti).

Mezitím si připravte kapustový salát s 50 g vařené quinoy, malou okurkou, hrstí semínek granátového jablka a vlašských ořechů a ochuťte ho olivovým olejem, citronovou šťávou a solí.

Na mandlový dresink smíchejte v misce 2 lžíce mandlového másla, 1 lžíci olivového oleje, 2 lžíce jablečného octa, sůl a pepř.

Sladké brambory rozřízněte (ale neprořízněte) a rozložte, přelijte jogurtem dle vlastního výběru, salátem a nakonec dresinkem.

[#NEWLINE]

Recept Nathalie Gleitmanové

Image of Nathalie Gleitmann
Nathalie Gleitmann
29.12.2023