Barevné plněné sladké brambory s mandlovou omáčkou

Barevné plněné sladké brambory s mandlovou omáčkou

Pokrm, který je nejen barevný, ale také plný chuti: naše plněné sladké brambory s mandlovou omáčkou kombinují krémovou náplň, křupavou polevu a lahodnou ořechovou omáčku, a vytvářejí tak skutečnou lahůdku pro chuťové buňky. Ideální pro každého, kdo touží po nekomplikovaném, ale působivém pokrmu. Ať už jako lehká večeře, nebo jako poutač na stole - tento recept vám prostě udělá radost!
  • Celkový čas:
    55 Min
  • Doba přípravy:
    15 Min
  • Doba vaření:
    40 Min
  • Porce:
    2

Ingredience

  • 2Kusy Sladké brambory
  • 60g Kale
  • 1Kus Okurka (malá)
  • 1Hrst Semínka granátového jablka
  • 50g Vařená quinoa
  • 1PL Olivový olej
  • 1PL Jablečný ocet
  • 1Špetka Sůl a pepř
  • 4PL Jogurt dle vlastního výběru, neslazený

Vhodné pro:

  • veganské
  • vegetariánské

Příprava

Předehřejte troubu na 190 °C a trochu nakrájejte sladké brambory. Pečte 30-40 minut (nebo dokud nejsou měkké, v závislosti na velikosti).

Mezitím si připravte kapustový salát s 50 g vařené quinoy, malou okurkou, hrstí semínek granátového jablka a vlašských ořechů a ochuťte ho olivovým olejem, citronovou šťávou a solí.

Na mandlový dresink smíchejte v misce 2 lžíce mandlového másla, 1 lžíci olivového oleje, 2 lžíce jablečného octa, sůl a pepř.

Sladké brambory rozřízněte (ale neprořízněte) a rozložte, přelijte jogurtem dle vlastního výběru, salátem a nakonec dresinkem.

[#NEWLINE]

Recept Nathalie Gleitmanové

Image of Nathalie Gleitmann
Nathalie Gleitmann
29.12.2023