Name: Barevné plněné sladké brambory s mandlovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 serving
Cuisine: European
Ingredients: 2 Stück(e) Batáty; 60 Gramm Kadeřávek; 1 Stück(e) Malá okurka; 1 Hand voll Semínka granátového jablka; 1 Hand voll Vlašské ořechy; 50 Gramm Uvařená quinoa; 2 Teelöffel Mandlové máslo; 1 Esslöffel Olivový olej; 1 Esslöffel Jablečný ocet; 1 Prise(n) Sůl a pepř; 4 Esslöffel Jogurt dle výběru, neslazený

Jídlo nejen barevné, ale také plné chuti: Naše plněné sladké brambory s mandlovou omáčkou kombinují krémové náplně, křupavé přísady a lahodnou ořechovou omáčku v opravdové pochoutce. Ideální pro všechny, kteří touží po jednoduchém, ale působivém jídle. Ať už k lehké večeři nebo jako ozdoba na slavnostní tabulci – tento recept jednoduše potěší!

Celkový čas:
55 Min
Doba přípravy:
15 Min
Doba vaření:
40 Min
Porce:
2

Ingredience

2 Kusy Batáty
60 g Kadeřávek
1 Kus Malá okurka
1 Hrst Semínka granátového jablka
1 Hrst Vlašské ořechy
50 g Uvařená quinoa
2 ČL Mandlové máslo
1 PL Olivový olej
1 PL Jablečný ocet
1 Špetka Sůl a pepř
4 PL Jogurt dle výběru, neslazený

Vhodné pro:

veganské
vegetariánské

Příprava

Předehřejte troubu na 190 °C a batáty nařízněte. Pečte 30–40 minut (nebo dokud nezměknou – záleží na velikosti).

Mezitím připravte salát z kadeřávku s 50 g vařené quinoy, malou okurkou, hrstí granátových jader a vlašskými ořechy. Zakápněte olivovým olejem, citronovou šťávou a osolte.

Na mandlový dresink smíchejte 2 lžičky mandlového másla, 1 lžíci olivového oleje, 2 lžíce jablečného octa, sůl a pepř.

Batát rozřízněte (ne zcela) a rozevřete. Navrch dejte jogurt podle chuti, přidejte salát a nakonec přelijte dresinkem.

Recept od Nathalie Gleitman

Nathalie Gleitmann

29.12.2023

v #Recepty

Barevné plněné sladké brambory s mandlovou omáčkou

Ingredience

Vhodné pro:

Příprava

Výběr bez možnosti objednání

Přesměrování